6月におうちの方と植えた「さといも」、すくすく育っています。
2学期には、立派な「里芋」が収穫できそうですね。
「里芋」といえば、仙台は「芋煮」！そこで・・・
芋煮用の「味噌」も手作りすることにしました。
作ってくれるのは、青グループ（年長）さんです。
早速、始めましょう！
昨日から、水につけて柔らかく煮ておいた豆を丁寧につぶし、
麴と塩を合わせたものと一緒にして、更に混ぜ合わせ
「だんご」を作ります。
その「味噌だんご」を樽に入れて、空気を抜きながら平らにしていきます。
香りを嗅いでみたところ「みそおにぎりみたい！」という声も。
仕上げに「おいしくなぁれ！」の『おいのりエッセンス』を加え
そっと蓋をしました。
「秋になったら会いましょう」
